中餐厅一
企业的发展壮大离不开资本的投入，有效合理的利用无形和有形的长期资本存量，采用合理的方式，若想实现资本的最大程度增值。
完善各项表格与制度建设，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
前厅领班、厨房主要人员由自己人卫生间任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一营业员招聘广告，同时成功进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全严格遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：
选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然肉制品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化价值观理念。
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉具体措施处理小组。第一时间处理报案意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
2. 采用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
自古以来民以食为天，中国第一部生物医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的启航角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及钙质的正确饮食方法，体现民企的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益产品与产品的科技含量
基本格局500平方米，厨房150平方米(凉菜20平方米，面点20平方米、粗加工10平方米、热菜100平方米)更衣室 10平方米、库房33平方米、办公室10平方米、前厅300平方米。(以每个餐位2平方米)可摆150个餐位，设雅间4个(隔断为活动或可折装式的，方便会议接待、生日聚会等。装修以复古、原生态、时尚的完美结合，体现企业的经营理念与视觉识别效果，以方便顾客，方便操作、方便设备运转为原则，每平方米装修、装饰费300元----450元之间。20天完成，灯以暖色为基调。
市场定位：本管理集团将以江苏省为主要发展平台，通过立足长三角长三角，利用
现有地域，信息，人才资源优势，强强联合，资源互补，实现共赢。适时推出相应类型的产品属性及服务，从而满足不同类型的宾客需求。进一步拓展品牌效应，国内外从而发展成为国内知名的投资管理集团。
一切精致的服务都源于对人和人的理解，优质的服务项目就是如何亲切的对待每一个人。及时了解客人的需要，迅速准确的提供到位，融入个性化服务理念，使宾客获得物质和心理的满足。
中级管理人员：财务执行总监，人力资源总监，公关销售总监，工程规划总监，项目拓展总监，各连锁店总经理。
标准化如今已跨越国界，日趋国际化，实现标准化管理会获得人，财，物和时间上的节约，从而获得最佳的社会效益和经济效益。标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化，标准化和个性化的高度结合才能精确性有高水准的服务。
1.针对上述情况，本策划书的目的就是寻找市场定位，并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点，从而实现企业健康的平稳发展。
经营项目：本投资行政管理集团将以——娱乐及餐饮管理，奶茶及食品代理销售，
紧凑型酒店连锁经营管理，文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针，从而为
10.爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布不断增加/后厨13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人)人员工资控制在4.5万/月以内，培训到正常营业20天。
包括：服务标准，培训标准，出品标准，财务标准，工程标准，安全标准，设施标准，营销策划标准，组织架构标准，处理投诉标准等。根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序，使全体员工充分社会规范认知自身的职责，从而为宾客提供高水准完成度的服务。
高级行政人员：集团公司董事长，集团公司采行董事，集团公司总经理，集团公司副总经理。
只有做好以上的准备，餐饮企业才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好这些工作，不断的发展，餐饮才会得到更大的逐步完善，进步!
娱乐餐饮企业的管理是非常重要的，其中的很多事情都是我们在不断的摸索中，慢慢的开始了解的，中所这些都是成长中曾必须要经过的事实。在发展壮大中难免会出现很多的失误，所以我们国家的娱乐及餐饮管理运营管理确实曾经出现过很多的失误，不过这些都是过去时了，我们的餐饮及娱乐都在不断的进步中!
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场，多比较，根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍器材到位。抓好设备采购的每个环节：考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
试营业前进行进行员工的最后评定，采取相应优胜劣汰的原则。同时进行产品营销(内部营销和缓冲营销)
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所巨型针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询餐厅相关部门是不是禁止建立餐厅。
随着中国发展的深入，国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。针对国内外贸企业服务意识，管理经验的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有构筑行业垄断的“寡头”，谁都有可能正式成为行业规范的制定者。面对这样的特殊本土市场，谁先城市布局寻找到最佳的市场定位，并做到策略制胜，谁就会赢得商机，获取成功。
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