中餐厅一
霸王茶姬创立2017年。招股书显示，2022-2024年，其全球门店数分别为1087家、3511 家、
3月27日，这些餐饮上市公司披露2024年业绩情况，加起来共亏了13亿...
3月27日，奈雪的茶（发布公告，2024年度收入由2023年度的51.64亿元下跌4.7%至49.21亿元。经调整净利润由2023年度的盈利2090万元转为2024年的亏损9.19亿元。
呷哺呷哺（0520.HK）在港交所公告，2024年集团收入为47.548亿元，同比减少19.7%；公司拥有人应占年内亏损总额4.007亿元，上年同期亏损1.995亿元。
门店方面，2024年集团新开设65间呷哺呷哺餐厅及13间凑凑餐厅，关闭138家呷哺呷哺餐厅及73间凑凑餐厅。
关闭的原因为其大多数产生亏损，多数于不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营，且其模式不能够恰当反映品牌形象。
——味千（中国）亏损2022.4万元味千（中国）（0538.HK）2024年年度业绩公告显示，2024年营业额为17.17亿元，同比减少5.4%；公司股东应占亏损2022.4万元，去年同期则公司股东应占溢利1.81亿元；每股基本亏损0.02元；拟派发末期股息每股0.06元。
虽然没有达到亏损，但周黑鸭（1458.HK）2024年业绩报告显示，报告期内，周黑鸭全年收益24.51亿元，同比下降10.7%；净利润为0.98亿元，同比下降15%；毛利为13.92亿元，同比下降3.2%。
截至2024年12月31日，周黑鸭门店总数为3031间，其中自营门店1591间，特许经营门店1440间。门店总数较2023年的3816家，同比下降了20.57%。
这些亏损的企业归因时总会提到消费市场增长乏力等外因，客观来说确实如此。但是市场并不针对某个企业，企业也难以以一己之力逆转消费趋势
而且，身处同一个市场，下面的这些企业却能做出成绩，所以真正关键的是提升自身，毕竟市场竞争如逆水行舟，不进则退。
3月27日，达势股份（1405.HK）披露了2024年业绩，数据显示，达美乐2024年全年营收43.14亿元，同比增长41.4%；经调整净利润为1.31亿元，同比增长1394.2%。
截至2024年末，达美乐中国市场总门店数为1008家。其中，新增长市场（北京和上海之外的所有城市）门店达637家，占门店总数约63.2%，新增220家。
2024年，其新增长市场的收入占总营收的77%，约为26.6亿元。其中沈阳首店首月销售额突破1110万元，创下首月销售额全球最高纪录。
基于2024年的市场表现和战略调整成果，达美乐未来仍将大力布局北京和上海以外的“新市场”。
2025年，达美乐计划净新增300家门店，达美乐CEO王怡在电话会议上表示：“上海和北京的新店会较少，更多会在已进入的城市，今年可能还会新增1-2个新市场。”
报告显示，2024年蜜雪冰城集团实现营收248.3亿元，同比增长22.3%；年内利润为44.54亿元，同比增长39.8%。
门店方面，截至2024年12月31日，蜜雪冰城全球门店达到了46462家，其中三线年，蜜雪冰城共新开10555家门店，关闭了1609家门店，净增门店接近9000家。直营门店数量仅余17家。
值得一提的是，3月28日，蜜雪合作中心官微发布消息称，蜜雪冰城正式开放日本加盟，优先东京区域申请。
3月27日，小菜园国际控股有限公司（00999.HK）发布了2024年度业绩公告，整体来看，去年小菜园的核心财务数据依然保持稳健增长。
财报显示，截至2024年12月31日，小菜园共收入52.099亿元，同比增长14.5%。
利润方面，2024年除税前利润为7.713亿元，同比增长3.6%；利润为5.806亿元，同比增长9.1%。
此前，小菜园门店主要分布在三线及以下城市，去年小菜园在一线、新一线及二线城市的门店的占比均有提升。
3月28日，古茗控股发布2024年业绩。期内，收入87.91亿元，同比增长14.5%；净利润14.93亿元，同比增长36.2%。
，同比增长10.1%，但新店增速放缓且关店数量增加至674家。2024年，古茗加盟商总数达4868家（较2023年增5.5%），年内新增1125家但也退出了871家。
；单店日均GMV为6.5万元，日均售出杯数384杯，均较2023年有所下降。此外，古茗小程序注册会员达1.51亿，季度活跃用户超4400万。2025年，古茗计划包括继续加密现有17省门店布局，拓展邻近新市场；加大技术投入提升运营效率；深化产品研发，计划推出不少于103款新品；强化供应链能力，新建加工工厂。
3月25日，海底捞（股份代号：6862）发布截至2024年第四季度及全年的财报。
，较上年同期的414.53亿元增长3.1%。报告显示，海底捞2024年在
，同比增长4.6%，收入、净利润连续两年增长。全年共接待顾客4.15亿人次，日均客流量超110万人次，较上年增加4.5%。2024年
。截至2024年年底，会员人数已超过1.8亿人，其中活跃会员数超过5200万人，较上年提升8.8%。2024年，海底捞品牌新开62家餐厅，其中自营餐厅59家，加盟餐厅3家，重启2家前期关停的海底捞餐厅，全年关闭或搬迁70家海底捞餐厅。
截至2024年12月31日，海底捞自营海底捞餐厅数量为1355家，较上年同期的1374家减少19家；据年度业绩报告，
2024年，其他餐厅收入4.83亿元，同比增长39.6%。产品层面，2024年，海底捞根据不同地区的饮食习惯和食材供应，调整上架菜品和小料台调料搭配。数据显示，2024年，海底捞全年推出了超20款全国新品和超200款区域特色菜品。
价格方面，门店根据自身情况精准执行差异化定价策略。针对外卖就餐场景，海底捞外送业务从2023年下半年开始推出“一人食”精品快餐。报告期内，海底捞外卖收入增加20.4%至12.54亿元。
，位于上海PRADA荣宅，该空间由国际知名电影导演、监制王家卫构思创作。
（Tête-bêche）汲取设计灵感，通过镜像、映射与并置的艺术语言进行视觉语言对话，将米兰和上海通过一场既精致又独特的视觉对话连接起来。该空间延续王家卫标志性的电影美学，叠加百年老洋房的文化底蕴，使其焕发出如《花样年华》、《春光乍泄》电影般的艺术意境。
，菜单融合意大利与中国的烹饪精髓，将美食变成了文化对话的真实表达。该餐厅
，消费者可于3月29日开始线.京东外卖上线日，京东微信官微宣布，上线天，京东外卖日订单量已突破100万。
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