中餐厅一
2、普通餐饮空间 ---- 主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方
特式菜系或专卖某种菜式原材料的专业餐厅，适应机团、企业接待和商务洽谈、小型社交活动 、家庭团聚、喜庆宴请等。
2. 各盈利性餐饮服务机构（包括：各种社会餐厅、餐馆、酒楼；快餐店、食街、风味小食店；各类 餐饮连锁店；茶馆、茶楼、茶吧；酒吧；咖啡屋）
3. 非盈利性及半盈利性的餐饮服务机构（包括：企事业单位食堂、餐厅；学校、幼儿园 的餐厅；医院餐厅）
1、以市场为导向原则 2、注重符合性及适应性原则 3、突出服务性、主题性、文化性、灵活性原则 4、多维设计原则（平面设计、立体设计、时空设计、意境设计）
对于现代主题餐饮空间的设计规划 是一种区域的分配与布置，是按经营的定位要求和 经营管理的规律来划分的。另外，还要求与环保卫生、防疫、消防及安全等特殊要求来同 步考虑。一般来说，主题餐饮空间分两个大区域，即餐饮功能区和制作功能区。如餐饮功 能区包括：如门面和顾客进出口功能区、接待和候餐功能区、用餐功能区、服务功能区等 ，如制作功能区包括：消毒间、清洗间、血餐间、活鲜区、点心房等。
由于主题餐厅本身经营与管理以及餐饮产品的特性，主题餐厅的 设计必须依据一定的原则与理念，成功的设计源自正确的指导思想 与原则，同时，主题内容的定位不同也决定了主题餐厅的设计包罗 万象，内容繁多，并且关系到各种关联学科。
主题餐饮空间是 ---- 以从事饮食烹饪加工及消费服务经营活动为主的带有主题文化
内容的餐饮空间。主要由如下几个类别构成： 1. 各饭店、宾馆、酒店、会所、度假村、公寓、娱乐场所中的餐饮系统（包括：各种风味的中、西餐厅及宴
二、空间 ---- 辞海中解释为“物质存在的一种形式，是物质存在的广延性和伸
三、主题餐饮空间 ---- 是一种利用主题文化为内容的餐饮空间。 四、主题设计 ---- 以一种主题文化为出发点的并贯通整体设计形式和内容的设计。
中、低级档次的方便、快捷的经济饭菜，适应简单、经济、方便、快捷的用 餐需要。
4、西餐厅 ---- 西餐厅主要是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。其环境按西式的风
格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，也分传统主题和地方主题特色西餐厅和综合、休闲式 西餐厅。
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