中餐厅一
11月10日，汉堡王中国终于达成协议，将83%的股份出售给了中国资产管理公司——CPE源峰资本。
汉堡王这两年在中国发展遇到了困难，不仅在去年和加盟商闹矛盾，业务发展的也不太顺利。
在星巴克将60%的股权以40亿美元价格转让给中国资本后，汉堡王也做出了选择，把业务交给中国团队。
2005年， 汉堡王来到了中国。和麦当劳、肯德基相比，不仅来的有点晚，而且到了中国市场后，表现的极为佛系。
估计麦当劳、肯德基这些连锁餐饮也搞不清楚，汉堡王的开店速度为什么如此之慢。
汉堡王背后的资方找了土耳其餐饮品牌TFI（TAB Food Investments ）接手，在中国市场开始大肆扩张。
它很早就是汉堡王、Popeyes、Subway等品牌在土耳其的运营方，并且建立了烘焙、薯条、肉类加工的整条供应链。
到了2018年，汉堡王中国在6年时间突破了1000家门店。到了2024年底，已经有1474家餐厅。
汉堡王去年和加盟商闹的很不愉快，网上有一些消息，加盟商认为品牌方送来的蔬菜不新鲜，管理上有点混乱，等等。
而中国市场一个门店的年均收入，大约是40万美元，合人民币280万左右，这么算下来肯定是亏本的。
如果说，法国单店年营收约400万美元，是因为西方人喜欢汉堡，这个理由可能还算成立，但是和韩国比有巨大差距，说明是存在问题的。
根据年报数据，2024年，汉堡王中国市场收入在全球排名第8，销售约为7亿美元。
所以，这两年陆续传出了汉堡王关门的消息。2023年，中国门店数量是1587家，2024年为1474家。
汉堡王一度想以品质汉堡的形象，与麦当劳、肯德基形成差异，但它再高端、再大气，仍然是一个汉堡。
餐饮这两年有一个趋势，大家都在追求极致性价比，价格是很多连锁餐饮店的生存法则。
不仅中国如此，美国也一样。麦当劳、Chills、达美乐这些在美国快餐连锁，业务增长主要靠超值套餐。
在过去的20多年，汉堡王主要以品牌授权、加盟的方式运营中国的业务。这种方式在初期可以。
土耳其公司在上面指挥一个中国团队，解决选址、供应、物流、品控等一系列问题，非常考验运营能力。
麦当劳、肯德基早就完成了中国的本土化，星巴克现在也放下身段，交给中国博裕资本来运营了。
今年2月份，餐饮品牌国际（RBI）斥资1.58亿美元，收购了汉堡王中国的股份，开始重新寻找中国合作伙伴。
这个RBI是总部位于加拿大的全球最大的快餐连锁企业之一，在120多个国家地区拥有大约3.2万个餐厅。
它有4个品牌，除了汉堡王，其他三个很多人应该也都听过，Tim Hortons、Popeyes和Fire House Subs（咖啡、炸鸡和卷饼三件套）。
此外，还有一个全球私募股权机构——Cartesian，与土耳其公司配合，共同经营中国区汉堡王业务。
据路透社之前的报道，寻找中国伙伴的计划提上日程后，私募股权公司红杉中国、HSG、CPE源峰资本等，都传出竞购汉堡王业务。
另外，在最近的9个月中，RBI一边找中国的接盘运营方，一边也迅速做了调整。
并且请了以前的麦当劳高管加入。2025年3季度，汉堡王中国，同店销售额同比增长了10.5%。
按照规划，中国资本将出资3.5亿美元，继续拓展业务，在未来10年，将汉堡王门店数量扩张到4000家。
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