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“麦当劳中国正以每天新开2-3家门店的速度，加速将金拱门推向每一个角落，从一线城市到偏远县城，从东部沿海到青藏高原。”
“今年两会释放出积极信号，特别是政府工作报告提出大力提振消费、活跃线下消费、激发下沉市场消费活力，让我们对于在中国市场的长期发展更有信心。”麦当劳中国首席执行官张家茵近日对媒体表示。
就在不久前的2月，麦当劳公布的2025年财报显示，这家快餐巨头活得相当滋润。2025年全年，麦当劳全球营收达到268.85亿美元（折合人民币约1855亿元），同比增长2%；净利润85.63亿美元（折合人民币约591亿元），同比增长3%。
比2024年底的6820家净增880家。值得注意的是，超五成门店已布局在三至五线城市。这一扩张速度的背后，是麦当劳明确的下沉战略。
在“金拱门时代”之前，麦当劳更多地聚焦于一、二线城市的市场开发，而现在，约50%的麦当劳餐厅分布在三至五线城市，未来将加速持续下沉。
2025年，麦当劳中国还完成了在全国省级行政区划的最后一块拼图——进入宁夏、青海，实现中国内地所有省份的业务布局。
从深圳东门的第一家店，到今天覆盖全国的金拱门，36年间，麦当劳见证并参与了中国消费市场的巨变。
而在“金拱门”本土化运营的8年里（2017年至今），餐厅数量从2000多家跃升至7000多家，增长超过3倍。
全球每年有超过一半的麦当劳新餐厅在中国开设。按照目前年均开店约1000家的速度，
麦当劳在中国加速扩张并非个例。百胜中国计划2026年门店总数达到2万家，2028年超过2.5万家；汉堡王中国也规划从目前约1250家，拓展至2035年的4000家以上。外资快餐在华规模化竞争正日趋激烈。
从区域市场表现来看，2025年第四季度，麦当劳全球可比销售额同比增长5.7%。分区域看，美国市场依托优惠套餐及强势营销活动，第四季度可比销售额同比增长6.8%，表现领跑；国际运营市场增长5.2%；而包含中国、日本等市场的国际特许经营市场增长4.5%，中国市场成为这一板块的重要增长极。
3月10日下午，宁波镇海区蛟川街道春风邻里街区迎来重要品牌签约仪式，麦当劳正式签约入驻，将以“得来速”汽车餐厅模式服务当地年轻家庭和通勤人群。
这种扎根社区、服务家庭的模式，正是麦当劳下沉战略的生动写照——让“顺路吃、随时买”成为社区生活新日常。
“供应链是麦当劳一直在深耕的领域，是我们坚持长期主义的体现。”麦当劳中国首席影响官顾磊表示。过去5年，麦当劳联合供应商投入超过120亿，共同打造
在第三届中国国际供应链促进博览会上，麦当劳中国与首农集团、宾堡、顺新晖、圣农、泰森、百麦、太阳谷、三元食品、麦肯、凯爱瑞和九联等11家供应商伙伴联合发布了“麦链”倡议。
这个“麦链”既扎根中国，又链接全球——中国供应商生产的派和麦满分英式松饼，已出口至日本、新加坡等亚洲市场的麦当劳餐厅。近两年，麦当劳中国供应商每年向日韩等市场的麦当劳餐厅出口约8000吨薯条。
经营理念——强调品牌、员工、供应商相互支撑、以共同价值观驱动发展的经营哲学。这一强大的供应链生态体系为麦当劳在中国的7000余家餐厅提供了坚实保障。2024年7月，麦当劳中国联合宾堡、顺新晖、泰森、紫丹四大核心供应商，在湖北省孝感市投资建设的供应链智慧产业园正式投产运行。该产业园是麦当劳在华投资与生产模式的重要创新，未来将显著提升对中西部市场的供应效率与响应速度。
2025年5月，麦当劳中国供应链浙江智慧产业园项目在湖州南浔长三角未来食品产业园奠基，预计2027年初建成投产，将为麦当劳在长三角地区业务拓展提供强劲支撑。
本土化深耕还体现在数字化创新上。2017年转型后仅六个月，麦当劳中国就开发出面向消费者的APP和小程序，如今已构建起拥有3亿注册会员的庞大数字生态，超过90%的订单来自各类数字化渠道。
自主研发的智能取餐柜、手机点完餐不用停车就能取餐的得来速餐厅，不仅给国内消费者带来便利，甚至引发国外同行前来学习。
2024年8月，麦当劳中国科研总部落户江苏南京，2024年到2028年五年内计划投入40亿元进行数字化研发与创新，助力餐饮行业产业升级和新质生产力发展。
这里将容纳超过450位技术专家，与位于上海的麦当劳中国总部协同，发挥集聚效应。
值得一提的是，一系列来自中国本土的创新成果正在反哺全球。张家茵透露，数字化、外送经验已在全球麦当劳系统中分享，中国正从“输入者”变为“输出者”。
与此同时，麦当劳中国也在加大人才培训投入。未来3年，将投资超过4亿元用于人才培训和发展，重点推动汉堡大学以“更智慧、更开放、更关注全面成长”三大方向全面升级。如今，麦当劳中国汉堡大学在全国设有16个领导力学院，拥有约100位专家，每年有近1万名学员在汉堡大学完成餐饮业务技能培训。
携手国内600多所高校深化推进校企合作，通过教育部“供需对接就业育人项目”申报近500个合作项目，推进产学研协同育人。
在绿色餐厅建设方面，2018年麦当劳中国首家LEED认证绿色餐厅落地雄安，开启绿色餐厅建设进程。截至2025年6月，麦当劳中国已建设超过3800家绿色餐厅，规模全球第一。
2022年9月，国内首家“零碳”餐厅在北京首钢园启用；2024年3月，国内首家光储一体“零碳”餐厅在广州云山天地开业；2024年10月，深圳麦当劳梅沙万科餐厅开业，成为中国首个按照国际LEED净零认证标准设计和建造的“四零餐厅”。
张家茵特别强调，在2026年新增1000家门店计划中，“绿色门店”仍是主流。
在绿色包装方面，麦当劳致力于推动绿色包装和回收体系的建立，包括纸制食品包装100%使用森林管理委员会认证原纸、推广使用“无吸管杯盖”、发起“重塑好物”计划用废旧塑料打造创意好物等。
2023年3月，麦当劳中国携手九大供应商伙伴启动“麦当劳中国再生农业计划”，聚焦自然、土壤、水、牲畜、农民五大领域。通过提高原料采购标准、融入先进种植养殖技术、农民伙伴培训分享等措施，推动再生农业理念和实践的系统化落地。
例如，提倡轮作方式生产土豆，保持土壤肥沃和健康；坚持采购海洋管理委员会认证的可持续渔场捕捞的鳕鱼，助力鱼苗生生不息。
在社区联结与社会价值共创方面，麦当劳中国同样不遗余力。在湖南长沙、北京、上海3地设立的“麦当劳叔叔之家”，已经为1700余户异地困难患儿家庭提供了超7.7万个夜晚的免费住宿。
今年，麦当劳中国在全国餐厅设置了“麦当劳叔叔之家爱心箱”，以“投入0.5元支持麦当劳叔叔之家的建设与运营”这一长效模式，形成可持续的善款筹集机制。
面对突发灾害时，麦当劳中国也在为华北洪灾、西藏地震、甘肃地震等救助重建贡献力量，8年来累计捐款超千万元。
在消费者互动层面，麦当劳中国也在探索数字化之外的“温度”。全国麦当劳餐厅平均每天举办约200场生日及其他主题派对，“麦麦自习室”覆盖餐厅约120家。
2024年底的“粉丝大会”上，消费者票选推动“薯饼全天供应”“奶昔回归”等举措落地。张家茵将其总结为“线下见面”的三个关键好处：聆听、互动、回应。
“大薯日”粉丝节则是另一典型案例。这一创意巧妙融合了中国传统节气“大暑”与麦当劳标志性产品“大份薯条”的谐音趣味，形成了“在大暑日相约麦当劳享用大份薯条”的品牌文化特色活动，标志着麦当劳与消费者之间建立起独特而紧密的情感联结。
去年年底，麦当劳中国对部分餐品价格进行了小幅调整，多款汉堡、小食及套餐价格上涨0.5到1元。
一边扩店冲刺万店目标，一边小幅调价应对成本压力，外资快餐巨头正在中国市场展现出更大的灵活性与本土化智慧。
从24年前的2000多家店，到如今的7700家，再到2028年的万店目标，金拱门正以“中国速度”加速奔跑，深度融入中国人的日常生活。
而对于一个拥有超过20万员工、其中50%为00后的庞大体系来说，如何在规模扩张的同时保持品质与温度的平衡，将是麦当劳中国下一阶段的重要课题。
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