中餐厅一
人有七感。视觉之眼,听觉之耳,嗅觉之鼻,味觉之口,触觉之肤,谓之身体的生理五感;人的潜意识“心觉”谓之第六感、意识上相对“时觉”谓之第七感。笔者认为,主题酒店的设计与定位,如果是对位人的七感而发,使使用者身心时感俱佳,那就是走上了正道。
目前世界上许多国家已经拥有了自己的知名主题酒店品牌,例如印度的泰姬(TAJ),奥贝罗伊(OBERIO)等就分别打造了旗下的系列豪华宫殿主题酒店和豪华村落主题酒店,在欧美酒店品牌为主导的的市场上,占据了一席之地。中国的酒店设计还处在跟随已有的国际品牌酒店的阶段,如何创造自己的设计特色,本文对5家国际特色主题酒店进行了探析,旨在借助他山之石,为酒店设计实践提供有益的启示。主题酒店设计探析
整座酒店仿佛就像一间巨大的、24小时全天候的、户外运动主题的夜店,不分昼夜,不分彼此,交友、分享快乐。
斯里兰卡文化金三角之一的希格里耶,最著名的是始建于公元前5世纪的狮子岩皇宫Lion Rock,酒店就位于其正南部1km 的村落中。这是一间由旧村落改建而成的酒店。翻建了原住民的宅院并新建了一些客房,共有100间客房,旧围墙区得到保护成为了花园。拥有自己的菜园、果园、养殖园、运动场。奇怪的是酒店却没有种花,他们认为绿色植物同样很美,而花卉会消耗更多的水资源。由于酒店坐落在森林中村落,充分利用周边资源,每天都会安排有各类户外活动,丛林徒步、观鸟、观蝴蝶、夜间拍摄,还有村落探访,学做当地美食,手工制作,欢歌聚会等乡居活动。1 斯里兰卡希格里耶村落酒店(Sigiriya Village Hotel ) 狮子岩皇宫 森林中的村落酒店
加拿大巨狼屋度假酒店是一家全案亲子度假酒店的典范,提供丰富的适合儿童度假活动项目,在这里孩子才是这出生活剧的主角,父母则只是配角 。酒店位于前往著名景区尼亚加拉大瀑布必经之路上,距大瀑布仅5km。这一间同时是全加第一间也是最大的北美森林主题度假酒店。
狼屋酒店集团在加拿大和美国共有12家连锁酒店,其核心价值观是建立家庭传统,拥抱我的家人。每家分店均有约350间左右的客房及不低于7000m2的室内水上娱乐场。
以孩子与父母互动为主题的亲子度假市场在旅游出行中所占比例始终位于前列,并一直呈稳健增长的趋势,中国这一市场尚未被很好的关注。
酒店总体呈经典的U型布局形式。酒店大堂居正中,客房楼则翼然于两厢。大堂后院,在两翼客房的拥抱之中,这里就是室内外互通的水上乐园了。前院是花园式的停车场。建筑外观是仿森林木屋式的风格,古朴自然。
不拘泥于传统酒店星级评定标准的主题酒店。在精准分析目标客户群的需求基础上,充分发挥酒店所在地域独特的自然、文化、政商、邻里资源,导出酒店的主题核心价值,并由此主题在功能、服务、艺术、产品等方面的特质进行延展设计与营建,进而达到使顾客居于其中,身与心主旨浸润的感受。
酒店的主题概念可谓丰富多彩:国际市场上已有为女士服务的女子酒店;寺庙里的静修酒店;科考体验式营地酒店;沙漠探险酒店;密林帐篷酒店;季节性酒店;移动酒店;农耕酒店;水上酒店等。
Cube Biberwier Lermoos魔方酒店位于拉尔莫斯(Lermoos)小镇外,奥地利阿尔卑斯山脉的户外运动圣地Marienbery约5km 的山脚下;距滑雪缆车站仅200m,距山地自行车道更是近在咫尺。
酒店目标客户是来这里进行户外运动的人群:夏天山地自行车,冬天滑雪,提供特别的运动方式入住便利。这类人群一般会是自驾而来,小镇周边还有其它丰富的户外活动、野营、徒步、高尔夫、摩托车速降。酒店的建筑外观干净利落,采用半呼吸幕墙的方式处理。酒店共6层,建筑面积约1.2万m2,80间客房。1间风景极佳的泳池SPA及健身房,还有看得见风景的屋顶会议室。
酒店中央是红绿蓝黄四色玻璃围饰成的共享大厅,客房则布置在四周。自行车可以沿大堂边坡道,从1层骑至顶层,如果你愿意,甚至还可以骑进自己的房间。
一层大堂入口处右手是服务总台,提供常规的酒店服务同时也展卖各类户外运动品,随时随地激起了购买欲,当然也节省了服务员用工成本。大堂1层面积的2/3区域分置了全日餐厅区、吧台、动吧区、静读区、闲谈的明火壁炉区。洋溢着轻松的Lounge Bar氛围,率真没有过多的造型设计,色彩艳丽伴随着户外运动带来的快乐。
客房层的楼道宽达4m,靠栏杆放置了舒适的沙发之后仍然还有大块的剩余空间,方便就近休憩交友,自行车及雪具的搬运交通互不受影响。
酒店的客房功能齐全适用,装饰风格简洁极具特色。客房开间约4.5m,进深长达15m。客房内设计了3个区域:靠近走廊的客房前区是行李区,墙上有挂架,可以用来放置自行车或者滑雪用具,方便别致;中间是半开敞的卫生间区;外面靠窗是睡眠区,宽敞明亮,家庭间可以放置大床和儿童上下床。在客房走廊,透过陶点玻璃可以隐约看到房间内的自行车或雪具挂在墙上,奇特有趣。
狮子岩皇宫村落酒店截止到2012年底,中国已有700多家五星级酒店,40多万张床。其中,国际酒店管理公司经营管理的占60%以上。在如此激烈的竞争之下,酒店设计对其日后的运营与生存发展起着至关重要的作用。
酒店建筑以其复杂的使用功能及市场定位等综合因素,成为设计类型中的难点之一。当下,对于中国而言,“大旅行时代”已经到来。伴随经济的高速发展,旅游业三大支柱之一的旅游酒店业,正在上演着一出行业深化细分的升华大戏。传统的仅提供标准式服务的酒店,难以满足顾客更深层需求,而以独特体验式文化为灵魂的主题酒店,成为解决之道之一。
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