中餐厅一
广州一直是华南地区首屈一指的商贸城市，南来北往、中西交汇的商旅人士来到广州，都免不了下榻旅店。随着租界建立、长堤修筑，新式酒店于清朝末年引入广州，并曾引领着广州的社会风潮。本文将回顾20世纪广州一批知名的酒店、宾馆，领略一下当初平民难以接近的酒店风云。
19世纪末，英国人在沙面租界原沙面酒店基础上兴建了域多厘新酒店（另一中文叫法为维多利亚酒店）。上图为1900年域多厘新酒店的照片，美国国国会图书馆藏（Copyright by R.Y.Young）。1949年以后，该酒店被改为广东胜利宾馆。
民国三年（1914）旅澳华侨马应彪在广州长堤投资兴建先施公司和东亚大酒店，一时风光无两成为「不夜天」。上世纪70年代毗邻东亚的原先施公司建筑被大火焚毁后重建为华夏百货公司，东亚大酒店安然无恙并经营至今。
上图为上世纪50年代（资料图片）和90年代（图源：广州年鉴1994）的东亚大酒店。
民国十四年（1925），由旅美华侨集资兴建的南华楼在广州西濠口太平南路东侧落成，民国十六年开业为新亚大酒店。民国十七年、民国廿二年分别在香港德辅道中和上海天潼路开设分店。1956年实行公私合营。
上图为上世纪80年代尚未兴建人民路高架桥时的新亚大酒店。1987年人民路高架桥建成后便无法再观摩和拍摄新亚大酒店全貌。图源：广州市志
新华大酒店于民国廿一年（1932）在原嘉南银行开业，该建筑名为嘉南堂，位于西濠口太平南路，紧贴长堤。嘉南堂的设计者为设计广州市中央公园、商务印书馆广州分馆（现北京路科技书店）等大批建筑的著名建筑师杨锡宗，他于1950年赴港后去向不明。
图为1979年从珠江河面上望向西濠口的新华大酒店，嘉南堂外墙仍保持原貌。80年代以后新的批荡完全遮盖了大楼的本来面貌。图源：玛尔·加尔
图为上世纪80年代兴建人民路高架桥前的新华大酒店。1987年人民路高架桥建成后，围绕嘉南堂的匝道从人民路直抵长堤，直到2000年以后拆除才恢复了景观。图源：广州年鉴1990
民国廿六年（1937），爱群大厦在广州长堤新填地落成，保持广州第一高楼的纪录长达三十年。翌年广州沦陷，爱群落入日寇手中。1949年以后一直是接待外宾和广交会客商的重要场所。
上图为1978年的「人民大厦」。1966年，爱群大厦被更名「人民大厦」直到1984年恢复原名。图源：LBM1948
上世纪50年代，政府着手整治海珠桥北侧地区开辟出海珠广场，前期在广场东侧侨光路于1957年建成全国首座华侨大厦用以接待归国华侨、港澳同胞和外国友人，1958年建成启用中国出口商品陈列馆（现东江海鲜酒家），1959年建成新的中国出口商品陈列馆（现海印缤缤广场）。海珠广场于1958-1973年一直作为广交会举办地。
1991年10月，华侨大厦东侧落成新大楼并更名华厦大酒店。图源：广东建筑与设计（1992）
1961年，羊城宾馆在西村公路（现流花路）南侧的流花湖畔落成。1966年被更名为东方宾馆。东方宾馆一直是接待广交会客商的重要设施，1979年还发生过因接待设施不足、不得不安排广交会客商在东方宾馆礼堂睡帆布床的「东方宾馆事件」。上世纪80年代曾发展起风靡一时的「音乐茶座」。
图为上世纪1976年邮政部门发行的「广东美」明信片上出现的照片，镜头从流花湖望向越秀山，可看见当时的东方宾馆、镇海楼和中山纪念碑。
广州宾馆是海珠广场广交会系列建筑中最迟落成的一座，1968年落成时一跃成为超越爱群大厦的广州第一高楼，被广州市民俗称「廿七层」。广州宾馆与当时的广交会举办地——位于广州起义路1号的中国出口商品陈列馆（现海印缤缤广场）仅一街之隔，极大便利了当时广交会的接待工作。
上图为1974年第7期《科学普及资料》封面刊载的海珠广场和广州宾馆照片。原版的广州解放纪念像在十年浩劫中被拆除，1979年按雕塑家潘鹤的设计重建。
上图为上世纪90年代加装观光电梯后的广州宾馆，楼顶挂有索尼广告。图源：广州市国家档案馆
上图为2004年广东电视台剧集《外来媳妇本地郎》第635集「香江奇缘」中出现的广州宾馆。赴港澳旅游兴起后，广州宾馆、华厦大酒店等地成为中港巴士的集散地，不少广州市民纷纷在此搭乘大巴前往港澳自由行。
上世纪70年代初，以新的广交会展馆和广州车站（广州火车站）为代表的一批新建筑，在广州北郊拔地而起。其中作为接待设施代表的便是1972年开业、位置正对火车站的流花宾馆。
和后来随着流花地区治安堪忧而衰落的形象不同，流花宾馆建成之初曾是70年代新建筑的样板，很多建筑书籍都会提及，直到上世纪90年代其设施水平仍属一流。
图为1973年的流花宾馆，人民北路东侧的邮电大楼仍在兴建中。图源：广东百年图录
上图为1974年的流花宾馆和火车站广场，宾馆前的花圃还显得稀落，马路上人车罕至。图源：Wentworth, Mary L.摄
图为上世纪90年代花团锦簇的火车站广场和流花宾馆。图源：广州园林（1998）
在流花地区兴建新建筑群的同时，1972年广州开始在东北郊环市东路兴建白云宾馆，1976年建成后再度刷新广州第一高楼的纪录。
上图为上世纪90年代初的白云宾馆。改革开放后，白云宾馆、花园酒店、友谊商店一带快速发展成环市东路商圈，白云宾馆门前天桥上挂上了商业广告，在80年代是非常新鲜的事情。图源：广东建筑与设计（1992）
白天鹅宾馆于1983年落成开业，是国内第一家五星级酒店。白天鹅酒店开业后，吸引了络绎不绝的市民游客前往观摩，而酒店大堂内的「故乡水」景观则令不少海外游客留下深刻印象。
上世纪八九十年代，白天鹅宾馆每逢节日便在大楼外墙挂上灿烂夺目的灯饰，倒影成白鹅潭上的粼粼波光。图源：世纪的召唤广州城市建设五十年
中国大酒店位于解放北路和流花路交界处，1984年落成开业，与当时的广州体育馆、广交会展馆毗邻，拥有当时最优越的区位便利。
1986年，广州评选出新的「羊城八景」，以中国大酒店、东方宾馆、广交会展馆为代表的流花地区建筑群以「流花玉宇」入选。图为「流花玉宇」建筑群。图源：1991年《广州》画册
1989年，广东电视台剧集《公关小姐》轰动一时，该剧讲述了酒店公关经理的故事，这在当时是非常新奇的题材。剧中酒店的原型就是中国大酒店，只是名字改成了「中华大酒店」。图为该剧片头截图。
花园酒店于1985年开业，位于白云宾馆对面。白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店接连开业，为80年代的广州激活了开放交流的动力。
到花园酒店吃自助餐是上世纪八九十年代广州市民非常值得自豪的事情。图为上世纪90年代花园酒店的旋转餐厅。图源：广州市志
江南大酒店位于广州河南昌岗中路和江南大道交界处，1984年由当时新滘镇的联星村农民集资兴建，尽管是当时河南地区最高的大楼，却被戏称为「卜佬大酒店」。
江湾大酒店位于东堤江湾新城。上世纪80年代，东堤一度规划「珠江帆影」。后来由于种种原因改变规划另建江湾新城，周边部分地块烂尾至今。
图为上世纪80年代初规划的「珠江帆影」模型。图源：1984年《广州》画册
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