中餐厅一
具、 灯具、 高科技日用品到服装、 箱包、 食品、 汽车， 应有尽有。 对环境和人文的尊重是Phillippe Starck 的重要风格。 1990年， 酒店业怪杰 Lan Schrager 请 Phillippe Starck 为纽约的派拉蒙酒店 （Paramount Hotel） 进 行全面设计， 从大堂的桌椅到房间的床柜到浴室牙 刷，全都出自 Starck 的手笔。客人住在派拉蒙酒 店，就像住在 Starck 的设计产品陈列室一样，他 的名气加上其风格独特的设计使派拉蒙酒店成为世 界顶级的经典设计酒店。 从此， “设计型酒店” 成为 酒店业的一个前沿概念。 设计酒店敢于挑战现有观念， 树立休闲新坐标。 Lan Schrager 在美国和英国拥有数家设计酒店， 每 间酒店的设计风格截然不同。 洛杉矶的蒙德里安酒 店位于好莱坞日落大道，力求简约和宽敞，抽象的 几何线条充分体现着蒙德里安的绘画风格， 其中的 “空中酒吧” 是好莱坞名流经常出没的场所； 纽约的 Royalton Hotel 具有强烈的怀旧艺术氛围， 酒店的 外观就是一座剧院， 艺术长廊型的大堂横跨一个街 区， 向世界传递着“酒店即剧院”和“大堂社交艺 术”的革命性创新理念； 迈阿密海滩上的德拉诺酒 店则因其独特的半露天式大堂成为建筑经典； 伦敦 的 Sanderson Hotel 被誉为世界上最具嬉皮风格、 最性感的酒店。作为酒店业的一种潮流， 许多酒店 巨子纷纷投资设计酒店， 以吸引高品味的商务住客 和设计爱好者们。 设计酒店追求时尚、前卫、精致和创造性，这 也给设计者们提供了施展才能的舞台。 如美国新奥 尔良的阁楼 523 酒店 （Loft 523 Hotel） 体现着著名 建筑师 Frank Lloyd Wright 的 “有机建筑” 理念； 纽约 Mercer Hotel 具有强烈的波希米亚风格， 以吸 引 SOHO 一族的光顾； 一些历史悠久的酒店，如建 于 1911 年的英国艺术之家酒店 （Art House Hotel） 也请名家设计，改建成博物馆型的设计酒店； 国际 酒店连锁集团也意识到设计酒店的重要性， 纷纷斥 巨资专门请名建筑师设计， Ritz-Carlton酒店在 如 西班牙的巴塞罗那艺术酒店 （Hotel Arts Barcelona） 由建筑师 Frank Gehry 设计， 其外观为泛着金属光 泽的鱼形， 矗立在蔚蓝的海滨， 成为酒店业和建筑 业的经典。
[摘 要] 设计型酒店在欧美已风靡多年，本文试图总结 其通过利用艺术设计为酒店增值的成功经验，并引发 国内同行的思考。 [关键词] 设计型酒店 艺术 设计
样子的床、 逼真模仿监狱栏杆的壁纸、 倒挂在天花 板上的家具等， 均给客人带来前所未有的感官刺激 （图 4） 。 2．艺术化 与主题式设计不同， 艺术化设计不强调酒店的 某种风格， 而是借助于设计师或者是艺术家的个人 风格或品位来提升酒店的文化和艺术价值。 换句话 说， 此时的艺术化酒店更像是画廊或展厅和客房的 结合， 在国外受到许多年轻人和追求时尚者的欢迎。 Hotel Fox 无疑是其中最成功的一例。 位于哥本哈根市中心的Hotel Fox， 与哥本哈根 最美的奥瑞斯特兹公园相对。 它原本只是一间毫不 起眼、 名为 The Park Hotel 的青年旅馆， 但随着世 界各地的平面设计、 城市艺术以及插画艺术家聚集 到哥本哈根， 竟把这里变成了世界上最有激情、拥 有创意生活的酒店。 从改造的最初， Hotel Fox 的定 位就明显与众不同。 缔造者找到了一个豪华酒店和 廉价酒店之外的定位， 选择将艺术设计元素融入普 通三星级酒店当中， 让一个毫无特色的青年旅馆摇 身一变， 成为了生活方式酒店的先驱， 也让这个堪 称跨界经典的品牌从一开始， 就散发出独一无二的 魅力。 从此， Hotel Fox 不再只是一个普通的酒店， 而是一种代表着艺术设计的生活方式（图 5） 。 通常， 酒店的房间规格划分为标准间、 单人间 和套房， 但在艺术家的建议下， Hotel Fox 跳出了传 统的划分法则， 而是用一种类似于时装的尺码把客 房划分为四种规格： X-Large（加大） Large（大） 、 、 Medium（中） 、Small（小） 。XL 共 17 间，L 共 20 间， 共 18 间， 共 6 间。 这样的房间格局暂定维 M S 持五年， 五年之后会再考虑新的风格， 并邀请其他 艺术单位及艺术家加入， 重新翻修。这种大胆的设 计给房客带来了一种超乎想象的全新体验， 并将每 个房间都演化成一个个人艺术展。 新的设计并未增 加新硬件或改变原有功能，而只是对床单、墙壁和 天花板等软环境进行了加工， 让每一个房间都与众 不同。 酒店网站上附有每一间房的图示， 既有设计艺 术家的个人信息， 也有房间的设计说明， 这样一来， 客人便可以根据自己的心情和爱好来选择房间的风 格。酒店拥有 61 间独特的客房，每个客房风格迥 异， 从华丽浪漫到荒诞怪异， 从朴素大方到庄重典 雅，反映每个艺术家的理念： 有铺着天鹅绒的巨型 床、绘有森林魔法精灵的墙壁，充满梦幻气氛； 有 巨大的多毛怪，客人睡觉时守护一旁； 有些房间里 还有小矮人和国王， 或是墨西哥摔跤选手、 日本艺 技和阿尔卑斯山的漫画。 Small 规格的房间 103， 如 利用二维绘画在某个三维空间中的抽象发挥， 令人 感觉好像浮游在宇宙空间中。 位于新加坡的 New Majestic Hotel则是将设计 感完全体现在了家具和色彩上。 一张悬空的床成为 客房的主角， 配合床下的灯光加强了轻盈飘浮的效 果。 房间根据设计师和艺术家的不同构思选用不同
作者单位：中国建筑西南设计研究院有限公司 （四川 · 610000） 收稿日期：2011-03-06
设计型酒店始于 20 世纪 80 年代中期， 源于世 界著名设计师Phillippe Starck， 其设计的 产品从家
时至今日， 设计酒店的概念得到了广泛的应用 与延伸。 瑞士苏黎世已经出现了第一家女性设计酒 店， 是著名设计家 Pia Schmid 的作品， 不仅更加符 合女性的审美观， 还可以满足女性客人的多种需求；
方便滑板和自行车爱好者出行（图 2） 。 也有的酒店采用不同客房不同的主题， “台 台湾 北恋馆”便是一个例子 （图 3） 。它以“恋爱”作为 主题， 不只针对外出旅行者， 而是作为一种扩大化 的娱乐休闲场所面向大众。 一层布置餐厅和接待处， 2 ～ 5 层为主题客房，6 ～ 7 层为娱乐包厢。 酒店 每层楼主题都不同， 100 间客房有 30 多种风格， 近 客房的布局也根据风格不同而有所差异。 设计中无 处不体现着人性化： 酒店 2 ～ 5 楼的每间房间都各 自有独立的停车位， 入馆时只要在一楼接待处的电
全面结合是未来酒店发展的方向。 客人在消费过程 中能够有一种文化的享受， 而这种文化氛围的营造 则突出体现在两个字上， 那就是 “主题” 主题酒店 。 从建设开始就注重其主题文化的营造， 从设计、 建 设、 装修到管理经营、 服务都注重酒店独特的主题 内涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的个性，从 而在市场上形成鲜明的主题形象； 把服务项目融入 到主题中去， 以个性化的服务代替刻板的规范化服 务，从而体现对客人的信任与尊重。 主题酒店的设计注重精和专， 有的主题酒店是 一个酒店都采用同样的主题， 比如在日本就有酒店 用卡通形象 “Hello Kitty” 作为主题 （图 1） 从酒 ， 店建筑的立面风格到客房的家具， 甚至各种物件都 采用和主题相关的设计。 而位于奥地利的 Cube Ski Hotel 是一家以户外运动为主题的酒店，提供从冬 季滑雪到夏季攀岩和自行车等诸多活动的服务， 包 括装备和训练， 就像一个户外俱乐部。酒店的设计 也非常有特点， 连接各层走道的不是楼梯而是坡道，
一、 设计型酒店概念 随着制造社会向创意社会的发展， 普遍的实用 快餐式的 观点也开始向审美主义延伸—标准化、 酒店只能勉强满足基本的住宿要求， 追求个性化的 需求已经日渐抬头。 酒店的建筑形态、 装修特色、 服 务人员礼仪等， 都将成为消费者选择的标准。渐渐 地，一种出现在城市、以自身主题风格和创意设计 为卖点、 规模不限、 大小不一、 不强调连锁、 难以用 现有酒店星级标准界定档次的设计型酒店出现了。 目前， 业内对设计型酒店的定义是“采用专业、 系 统、 创新的设计手法和理念进行前卫设计的酒店” 。 设计型酒店是酒店产品的特殊形态， 实际上是 在酒店消费群细分情况下出现的高级阶段产品， 是 设计文化和酒店文化高度融合的社会人文现象， 具 有独一无二的原创性主题， 且不受酒店类型、 规模 和档次的局限， 与传统标准型酒店或连锁型酒店都 不同。 标准化酒店的主要优势体现在核心和设施性 产品的统一化方面， 人力资源管理和成本可以节省 大笔费用； 在市场营销策略上，标准型酒店利用酒 店概念上的统一和品牌上与普通酒店的巨大差异来 左右顾客的选择。 虽然传统的量化让人有一种熟悉 感和安全感，但对于到处旅行的旅游者来说，入住 标准型酒店反而造成对当地文化的疏远和模糊感， 这种非个性化、 可预知性和无聊造成的负面体验会 让标准酒店失去原有的顾客资源和潜在的顾客。 相反， 设计型酒店利用这一需求打造了自己的 优势。 所有的设计型酒店都拥有自己的核心竞争力： 浓厚的文化底蕴和本身的文化氛围。 为了满足顾客 的期望，酒店精心安排体验过程： 通过灯光、装潢 和表现形式来实现视觉刺激； 通过干净清新的内部 装潢来实现嗅觉刺激； 通过音乐、对话的声音或安 静的氛围实现听觉刺激， 酒店自身的设计特色成为 独立的文化产物，而不是附属产品。 在这里， 笔者整理近年来收集到的国外部分优 秀设计类酒店资料， 希望借鉴其利用艺术设计为酒 店服务增值的成功经验。 二、 国外设计型酒店发展现状
而在德国柏林， 有了专门为同性恋一族开设的设计 酒店； 日本也有了专为情人设计的电子化管理、高 度私密的经济型旅馆。 设计酒店已日渐引领国际发 展潮流， 在走过工业文明标准化阶段、 追求后现代 化回归与个性的西方， 设计酒店已然成为酒店消费 市场的“宠儿” ，展示出广阔的发展前景。 三、 设计型酒店分类 1．主题化 未来酒店的竞争逐渐趋向一种更高质量的竞 争， 这竞争就是文化的竞争。制度、 文化和人情的
子屏幕上选好房型，车子就可以直上车道，到达各 层客房的专用车库 ；同时客人可以在房间内点餐， 并经车库旁餐台取餐， 使客房成为一个完全私密的 空间。 也有些欧美的精品酒店采用奇怪的主题设计 客房。 柏林 X-Treme Hotel 便将平日人们不可能体 验到的场景作为客房的主题。 酒店的 30 间客房主 题各不相同， 但都将气氛烘托得淋漓尽致， 有棺材
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