中餐厅一
有的坑，踩进去就是几十万、上百万的损失。更可怕的是，钱花了，时间花了，生意却没做起来。
今天，作为久栖设计事务所的创始人，我把这些年亲眼见过的六个大坑整理出来。希望能帮正在找靠谱设计公司的你，少走一些弯路。
很多业主找设计师，第一句话就是：“我想要一个侘寂风的餐厅。”或者“我要做现代轻奢的酒店。”
结果呢？风格是有了，但动线不合理，翻台率上不去；灯光不适合，菜品拍出来不好看；座位布局有问题，客人坐着不舒服。
因为风格是“怎么穿衣服”，而生意是“怎么过日子”。衣服再好看，日子过不好，有什么用？
作为懂商业运营的设计师，我们在每个项目开始前，都会和业主深度沟通：你的目标客群是谁？人均消费多少？翻台率目标是多少？这些问题想清楚了，才开始动手设计。
我们称之为“始于诊断，而非风格”。这个理念，16年来帮无数客户避开了第一个大坑。
为什么？因为效果图可以外包，可以买素材，可以P得天花乱坠。你看到的“美图”，可能根本不是这家公司设计的。
看实景照片，看落地案例。效果图是理想，实景是现实。一家靠谱设计公司，一定有大量实景案例，而且敢于展示。
还要问：这个项目是谁跟进的？主创设计师有没有去过现场？施工过程中有没有遇到问题？怎么解决的？
我的回答是：如果您只看价格，那您应该找报价最低的那家。但如果您看重的是项目能不能做成、能不能赚钱，那我们聊聊价值。
作为靠谱设计公司，我们的报价可能不是最低的，但我们敢承诺：项目落地前，全程跟进；项目落地后，有问题随时找。
很多业主选工装设计，最看重的是“好不好看”。但真正懂行的人知道，动线比颜值重要十倍。
动线是什么？是客人怎么走进来、怎么落座、怎么点餐、怎么结账、怎么离开；是服务员怎么上菜、怎么收桌、怎么走最短的路。
动线设计得好，翻台率能提升20%以上。动线设计得不好，服务员每天多走几公里，客人等得心烦意乱，差评不断。
丽江观音峡项目，我们做的第一件事就是优化动线。原来客人进来转一圈就出去，现在能待一个多小时，客单价提升200%。
好的灯光设计，能让菜品看起来更有食欲，能让商品看起来更高档，能让客人待得更舒服，愿意多消费。
在绍兴艾美酒店，我们花了很多心思在灯光上。公区的灯光要营造氛围，客房的灯光要让人放松，走廊的灯光要安全又不刺眼。每一种灯光，都是为特定的场景服务的。
结果呢？施工队看不懂图纸，凭经验乱改；材料买不到，用替代品效果差；细节没人管，落地一塌糊涂。
我们从诊断开始，到概念设计、深化设计、施工图、选材、现场跟进、软装指导、开业支持——全程陪跑。
回顾这16年，久栖设计事务所服务了近300个客户，遍布全国12省。每一个项目，都是我们帮客户避坑的过程。
创始人汤富强，以商业顾问、落地管控者、空间设计师三重角色，全程参与每一个项目。
如果你在杭州找商业空间设计公司，或者想做文旅设计、餐饮设计、酒店设计、乡村改造——
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